Cofepris descarta presencia de salmonela en chiles jalapeños de Nuevo León
La autoridad sanitaria mexicana concluyó que los productos analizados cumplen con los estándares tras una alerta emitida por agencias estadounidenses.
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) informó este sábado que, tras realizar una serie de inspecciones exhaustivas, no se detectó la presencia de la bacteria salmonela en lotes de chiles jalapeños empacados en el estado de Nuevo León. Esta intervención se originó a raíz de una notificación enviada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos, la cual alertaba sobre un posible brote de esta bacteria vinculado a productos agrícolas de exportación.
El organismo regulador mexicano detalló que el personal especializado llevó a cabo visitas de verificación en las plantas procesadoras señaladas para asegurar el cumplimiento de las normas oficiales de higiene y sanidad alimentaria. Durante el operativo, se realizaron muestreos rigurosos y análisis de laboratorio que confirmaron la inocuidad de los alimentos producidos en la región, descartando cualquier riesgo epidemiológico para la población consumidora tanto a nivel nacional como internacional.
La Cofepris mantiene una vigilancia constante sobre las cadenas de suministro de productos agrícolas para garantizar que los protocolos de empaque y distribución se apeguen a los estándares de calidad vigentes. Las autoridades sanitarias destacaron que este tipo de acciones preventivas son fundamentales para proteger la salud pública y mantener la confianza en los productos agroalimentarios mexicanos en los mercados globales.
Ante el cierre de esta inspección, el organismo aseguró que continuará con los programas de monitoreo en diversas entidades del país para prevenir posibles brotes infecciosos. Asimismo, la Secretaría de Salud federal reiteró su compromiso de mantener una comunicación fluida con sus contrapartes internacionales para atender cualquier notificación de riesgo de manera oportuna y transparente, priorizando siempre la seguridad de los consumidores.
